|
|
Chinese Pasteitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
16 pangsitvellen (toko), 250 g. (kalfs)gehakt, 1 ei, paneermeel, peper, zout, selderij, 100 g. champignons, ketjap, 1 prei, 100 g. gepelde Noorse garnalen, 4 el. tomatenketchup, 1 tl. gemberpoeder, citroensap
Voorbereiding:
Maak het gehakt aan met peper, zout, ketjap en fijngehakte selderij. Werk er het ei en paneermeel door. Snij de prei in zeer dunne ringen. Vorm van het gehakt 16 kleine balletjes. Verdeel de prei over de pangsitvellen. Leg op elk vel een gehaktballetje en wat garnalen. Vouw de pangsitvelletjes dicht. Druk de randen goed aan en bind de pakketjes dicht met een sliertje prei.
Bereidingswijze:
Leg de pakketjes in de bovenste helft van een stoompan. Breng in het onderste gedeelte een laag water aan de kook en stoom de pasteitjes in ca. 20 min. gaar.
Roer een sausje van de tomatenketchup, gemberpoeder en citroensap.
|
|
|